花样美男应是吃出来的

　　冰镇鲃鱼最滋味

　　小记近日来到番禺锦绣香江会所的渔村一探，据说此处的师傅用燕窝、水果菜和鲃鱼刺身制作很有一套。燕窝自不消说，谁都知道这是美颜至宝，但鲃鱼又是什么呢？坊间流传这种来自江苏的名产比雪蛤、羊胎具有更强的养颜功效，到底是何方神圣？乍一看，原来是短短胖胖的很可爱，它的样子长得像河豚，但经过卫生防疫检测证实，鲃鱼完全没有毒，大可放心食用。这种鱼肉质细嫩肥美，爽口有弹性，比普通的三文鱼更有嚼劲，很适合用作冰镇刺身。最重要的是，从食疗角度来看，鲃鱼营养丰富，富含蛋白质及多种微量元素，最适合男士食用了。另外，将剩下的鲃鱼架子拿去熬粥或炖萝卜，味道同样鲜甜可口。

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